Meg ne ijedjen senki, ez nem egy hagyományos ajtó előtti lábtörlő, hanem egy virslis-tésztás,
finom lepény féleség. Egyszerű pizza tészta, virslivel megszőve. Gyerekbulira készült, kockára vágva ehetik majd a lurkók mustárral, ketchuppal, majonézzel megízesítve. Különben egy négytagú családnak is bőven elég, egy egyszerű vacsorára...

http://illeskriszkonyhaja.blogspot.com/2011/05/labtorlo.html

Krisztina receptje.

Pizza tészta: 35 dkg liszt, 1 dl tej, 1/4 kocka friss élesztő, 1-1 csapott kávéskanál só és cukor, 1 kávéskanál olaj. 

A szövéshez: 7 db roppanós virsli

Lekenéshez: 1 tojás


A tészta hozzávalóiból tésztát dagasztunk, ha kell még tejet pótolunk, majd letakarva, meleg helyen duplájára kelesztjük.

4 lapos krémes.

Tészta:

500 gr liszt

100 gr vaj vagy margarin

150 gr cukor

1 cs vaníliás cukor

1 dl tej

1 tasak szalalkáli /15 gr/

2 db tojás.

Krém:

6 db tojás

4 tasak Dr Oetker csokoládés puding por

300 gr porcukor

12 dj tej

150 gr vaj.

A szalalkálit feloldjuk a tejben,majd a többi hozzávalóval együtt tésztává gyúrjuk.A tésztát 4 egyenlő részre osztjuk,kis gombócokká formáljuk. A szilikon lapon késhegynyi vastagságúra nyújtjuk a lap nagyságára és világos barnára sütjük.

Legegyszerűbb,ha veszel kész leveles tésztát a LIDL-be,és tetszés szerint megtöltöd.9 db jön ki belőle.Én tettem bele apróra vágott sonkát,hagymát és reszelt sajtot,majd a tetejét is megszórtam sajttal.Nagyon egyszerű és finom.10 perc alatt elkészül.Töltheted lekvárral is.

Kávés muffin

·         15 deka vaj

·         15 deka cukor

·         2 tojás

·         1,5–

·         2 evőkanál azonnal oldódó kávé (+ ízlés szerint)

·         2 evőkanál tej (+ ízlés szerint)

·         10 deka liszt

·         1 teáskanál sütőpor

·         5 deka dió

Elkészítés:

A puha vajat keverőtálban  krémesre keverjük a cukorral. Hozzáadjuk egyenként a tojásokat és ezeket is alaposan elkeverjük.

PÜSPÖKKENYÉR - SZILIKON KIRÁLYHOZ
Hozzávalók: 6 tojás, 15 dkg rétesliszt, 12 dkg porcukor, 1 citrom reszelt héja, 4 dkg olvasztott margarin, ? sütőpor,5 dkg mazsola, 5 dkg durvára vágott dió, 5 dkg vegyes cukrozott gyümölcs, 5 dkg birsalmasajt, 5 dkg darabokra tördelt csokoládé.
Elkészítés: ASzilikon Király formát kivajazzuk. A gyümölcsöket felaprítjuk. A vajat felolvasztjuk. A ciromhéjat le reszeljük, hozzákeverjük a lisztbe szitált sütőport. Az aprított gyümölcsöket kicsit meglisztezzük.

Hintett rétes - Szilikon Hercegnőhöz
Hozzávalók: 30 dkg rétesliszt, 25 dkg kristálycukor, 1 csomag sütőpor, fél liter tej, 4 tojás, fél kg túró,  15 dkg margarin.
Elkészítés: a lisztet,a cukrot és a sütőport összekeverjük, majd kettévesszük. A Szilikon Hercegnő Formát vastagon kikenjük 10 dkg margarinnal. Beleszórjuk egyenletesen a cukros lisztet, majd belemorzsoljuk a túrót. Rászórjuk a mazsolát és a vaníliáscukrot. Erre rászórjuk a cukros liszt másik felét.

 Hamis Tiramisu.Madai Jánosné receptje.

2 cs. vaniliás puding port ugy csinálom hogy 1L helyett 8dl VIZZEL (nem elirás) készitem 6dl felfőzök 2dl be beleteszek 8 ek cukrot és mix-fixben össze keverem és a forro vizbe öntve sürüre főzöm. ha kihült belekeverek 2 nagypohát tejfölt és a többi mint a hagyományosnél kávéba áztatott piskota rétegezve a krémmel. tetejére reszelt csoki v. kakaopor. én a nagy elegancia tálba szoktam tenni nagyon mutatós. mire lefényképeztem volna elfogyott.....:)

Villámgyors bagett

 előkészület: 20 perc sütés: 30 perc

hozzávalók 2 főre 

• 20 dkg sima liszt

• 10 dkg teljes kiőrlésű liszt (pl. rozs, tönkölybúza)

• 2,5 dkg friss élesztő

• só

• +kevés meleg víz, amennyit felvesz

tetejére

• tojássárga

• magok ízlés szerint (lenmag, szezámmag, szotyi, tökmag stb.)

  elkészítés 

1. Az élesztőt 1 dl langyos vízbe morzsoljuk (nem kell futtatni).

2. A lisztet kelesztő tálba szitáljuk, hozzáadunk magokat ízlés szerint, kevés sót és az élesztős vizet hozzáadva kemény

tésztát gyúrunk.

Almatorta sütés nélkül.

Hozzávalók:

·         1 kg alma

·         babapiskóta

·         2 csomag vaníliás pudingpor

·         4,5 dl víz

·         cukor

·         fahéj

·         citromlé

·         tejszín

·         szilikon hercegnő forma.

Elkészítés:

A lereszelt almát puhára pároljuk 2 dl vízben. A pudingporokat elkeverjük 2,5 dl vízben, és az almára öntjük. Sűrűsödésig főzzük.

Hozzávalók

·         25 dkg darált háztartási,vagy győri édes  keksz.

·         17 dkg olvasztott sütőmargarin

·         2 teáskanál méz

·         50 dkg túró (legjobb a házi)

·         2 dl tejszín

·         8-10 dkg porcukor

·         2 csomag vaníliás cukor

·         1,5 db lime

·         fél citrom

·         1 csomag tortazselé

·         2 evőkanál cukor

Elkészítés:

A  kekszet az olvasztott margarinnal és a mézzel összekevertem, és jó alaposan belenyomkodtam a szilikon hercegnő formába.

 Finomságok

Pávaszem

Hozzávalók:

7 tojás, 22 dkg porcukor, 15 dkg RAMA, 4 evőkanál liszt, 5 evőkanál kakaó, 1 csomag vaníliás cukor, 2 dl tej, 1 db étcsokis tortabevonó

Elkészítése:

Tészta:

6 tojássárgáját, 12 dkg porcukrot habosra verünk. Hozzáadunk 3 evőkanál kakaót, 2 evőkanál lisztet, 1 mokkáskanál szódabikarbónát. Végül a 6 tojás habját kizsírozott, lisztezett tepsin sütjük. Sütés után a tésztát porcukorral meghintett gyúrólapra csavarjuk.

Szilikon Hercegnő receptek

A szilikon formák és a gázsütő

A gázsütők legkisebb fokozata általában 160 C-os hőmérsékletnek felel meg, és nnen minden fokozat + 20 C-ot

Jelent. Ez természetesen típustól függ, ami a sütő használati utasításában megtalálható, de bármely gázszerelő szakember meg is tudja ezt mondani. Ez azt jelenti, már kb. 4-es fokozaton a sütő eléri a 220 C hőmérsékletet – amennyit a szilikon formák bírnak! Tehát ha valaki a 8 fokozatú gázsütőjét maximumon használja, számíthat a formán égési nyomokra!

Szilikon Király receptek

Farkas tamásné zsuzsi gyűjtötte össze a recepteket,Párkányiné Marcsi elküldte nekünk.Köszönjük.

A szilikon formák és a gázsütő

A gázsütők legkisebb fokozata általában 160 C-os hőmérsékletnek felel meg, és nnen minden fokozat + 20 C-ot.

Jelent. Ez természetesen típustól függ, ami a sütő használati utasításában megtalálható, de bármely gázszerelő szakember meg is tudja ezt mondani. Ez azt jelenti, már kb. 4-es fokozaton a sütő eléri a 220 C hőmérsékletet – amennyit a szilikon formák bírnak!

 szilikon sütőlap receptek

Piskóta tekercs

Hozzávalók:

4 db tojás, 4 csapott evőkanál porcukor, 4 púpozott evőkanál finomliszt, 1 késhegynyi szódaikarbóna, 1 pici só, 1 csomag vaníliás cukor

Elkészítés:

A tojást szétválasztjuk. A Mérőmixbe a tojásfehérjét és a porcukrot habbá verjük. Ezután a tojássárgájával tovább keverjük, amíg kemény nem lesz. A lisztet elkeverjük a szódabikarbónával és a sóval. Lisztszóró segítségével egyenletesen és finoman a masszához keverjük.

Farkas Tamásné Zsuzsi Gyűjtötte össze a recepteket.

Szilikon Muffin receptek

                A Muffinnak (ejtsd: máffin) két típusa létezik, az angol és az amerikai. A hagyományos angol Muffin könnyű kerek kicsi és lapos, élesztős tésztából készül, melyet télen félbevágva megpirítva vajjal vagy lekvárral kínálnak a forró tea mellé. Az amerikai Muffin tésztája sütőporos, reggelire vagy vacsora mellé kínálják.

Amerikai módszerek muffinkészítéshez:

1.

Mikroplusz (édes)

Vaníliakrém

Hozzávalók: 2 csomag vaníliás pudingpor, 10 dkg cukor + 2 dkg cukor (por), 1/2 l víz, 3 db tojásfehérje

Elkészítés: 3 dl vizet a Mikroplusz edényben 10 dkg cukorral felforralunk, de előtte a cukrot feloldjuk a vízben (2 * 2 perc), majd 2 dl vízben a Mix-fix segítségével a 2 csomag pudingport simára keverjük. Ha a víz felforrt, a pudingot beleöntjük és elkeverjük, majd a mikróba téve megfőzzük (2 perc). Közben 2 dkg cukorral kemény habot verünk a tojásfehérjéből, 1 percre a mikróba téve egy kicsit megfőzzük.

Szilikon kuglóf receptek

A szilikon formák és a gázsütő

A gázsütők legkisebb fokozata általában 160 C-os hőmérsékletnek felel meg, és nnen minden fokozat + 20 C-ot

Jelent. Ez természetesen típustól függ, ami a sütő használati utasításában megtalálható, de bármely gázszerelő szakember meg is tudja ezt mondani. Ez azt jelenti, már kb. 4-es fokozaton a sütő eléri a 220 C hőmérsékletet – amennyit a szilikon formák bírnak! Tehát ha valaki a 8 fokozatú gázsütőjét maximumon használja, számíthat a formán égési nyomokra!

Kitől kaptuk a recepteket?Hát persze,hogy Párkányiné Marcsitól.

 Újabb receptek a gyorskelesztőhöz

Baconos sörkorcsolya

Hozzávalók:

1 kg liszt, 50 dkg kockázott bacon szalonna, 8 dkg sertészsír, 5 dkg élesztő, 7 dl tej, 1 tojás, pici cukor

Elkészítése:

A szalonnát apróra vágjuk és kisütjük. A jól megmelegített tejet a Gyorskelesztőbe öntjük. Hozzáadunk egy pici cukrot, majd beletesszük az élesztőt. Elkeverjük, hozzáadjuk a lisztet, a szalonnát és a zsírt, közepes keménységű tésztává dolgozzuk össze, majd megkelesztjük.

Cappuccino-s Muffin

Hozzávalók:

4 db tojás,
20 dkg cukor,
20 dkg margarin,
1 teáskanál fahéj,
2 evokanál kakaó,
3 evokanál cappuccino por,
20 dkg liszt,
1 csomag sütopor

Elkészítése

A tojásokat a margarinnal, a cukorral és a fahéjjal habosra keverjük. Majd az elozoleg összekevert lisztet, kakaót, sütoport és cappuccino port hozzáadjuk a masszához. 200 fokos sütoben 20 perc alatt kész.

Tupperware eszközök:
Konyhamuvész Tál,
Szilikon Kevero
Szilikon Muffin Forma

Beküldte: Kardos Eniko, Debrecen

Hozzávalók:

• 17,5 dkg liszt
• 6 dkg étkezési keményítő
• 5 dkg kókuszreszelék
• 3 teáskanál sütőpor
• 30 dkg málna
• 2 tojás
• 10 dkg cukor
• 2 teáskanál citromlé
• 1 dl joghurt
• 0,75 dl olaj
• elkészítés:

A sütőt 180 fokra előmelegítjük. A lisztbe belekeverjük az étkezési keményítőt, a kókuszreszeléket és a sütőport. A málna felét pürésítjük, és összekeverjük a tojással, citromlével, cukorral, a joghurttal és az olajjal. Hozzáadjuk a lisztes keveréket és a maradék málnát, és a tésztát a formába töltjük.

Hozzávalók:turmixolt eper vagy málna,joghurt vagy tejföl,2 csomag étkezési zselatin.

Elkészítése:A turmixolt epret mikróba megmelegítem,maxi mixbe összerázom 2 ek zselatinnal.Hidegvízzel kiöblítem a desszertes gyűrűt,beleöntöm az epret.Fagyasztóba teszem,mert ott hamarabb dermed.Addig megmelegítem a tejfölt,vagy joghurtot,teszek hozzá cukrot,ezt is maxi mixbe összerázom 2 ek zselatinnal.Ha megdermedt az eper ráöntöm,visszateszem a fagyasztóba.A maradék epret és a maradék tejfölt összekeverem,melegítem,és ehez is teszek 2 ek zselatint,ezt megint ráöntöm,ha megdermedt az előző.

 Barackos clafoutis (tejes pite)

Hozzávalók:

·         3 db tojás

·         2 dl tej

·         4 dkg cukor

·         12 dkg liszt

·         2 csomag vaníliás cukor

·         mézes fűszerkeverék

·         1 mokkáskanál sütőpor

·         20 dkg babapiskóta

·         10 dkg sütőmargarin

·         5 dkg mogyoró

·         sárgabarack

Elkészítés:

A babapiskótát jól összemorzsoljuk, hozzákeverjük a darált mogyorót, majd az olvasztott margarinnal összegyúrjuk (ha nem áll össze, pici tejet önthetünk hozzá).

Juhtúrós-sajtos muffin

Hozzávalók:

·         15 dkg juhtúró

·         10 dkg füstölt sajt

·         10 dkg trappista sajt

·         2 tojás

·         15 dkg finomliszt

·         15 dkg teljes kiőrlésű liszt

·         1 dl olaj

·         1 pohár natúr joghurt

·         1 csomag sütőpor

·         1 teáskanál szódabikarbóna

·         ízlés szerint só, fehérbors

Elkészítés:

Összekeverem a nedves és a száraz hozzávalókat.

Párkányi Leventéné Marcsi küldte nekünk ezeket a finomságokat.

Most, hogy itt van  lassan az eper szezon, küldök egy kis epres finomságokat.Én ezeket a recepteket szoktam, - amikor még csináltam! - partiban "tupper" módra átültetni.(Desszertes gyűrű, Szilikon Király, Gyorskeverő, stb termékek felhasználásával.)

A 10 legegyszerűbb epres nyalánkság

Nem minden édesség elkészíthetetlen, kezdő cukrásztanoncoknak is teremhet babér, illetve eper. Pár ügyes mozdulat, egy kevés trükk, és kész is az édes varázslat.

15 perces csokis kuglóf

• 4 egész tojás,
• 25 dkg cukor,
• 1 csomag vaníliás cukor,
• 25 dkg liszt,
• 1,5 dl olaj,
• fél csomag sütőpor,
• 1 csipet só,
• 1-2 evőkanál kakaó

Elkészítése:

A cukrokat habosra keverem a tojások sárgájával, apránként hozzáadom az olajat majd a sütőporral elkevert lisztet. A tésztát kétfelé osztom, és az egyik felébe belekeverem a kakaóport.

Kivajazott, lisztezett (én szilikon formában sütöttem, ezért nem kell) formába öntöm először a fehér masszát, majd rá a kakaósat, és egy villával köröket rajzolok.

• 4 dl tejföl,
• 4 dl tejszín,
• 5 ek. porcukor,
• 1 nagy citrom reszelt héja és kifacsart leve,
• 20 dkg babapiskóta vékony szeletekre vágva

Elkészítése:

• A tejszínt habbá verjük, a tejfölt a cukorral, a citrom reszelt héjával és levével kikeverjük.
• Óvatosan elegyítjük a két krémet, majd a babapiskótával rétegezve Elegancia 1,5 literes tálba tesszük.
• Jól behűtve, gyümölccsel díszítve tálaljuk.
• P irénke receptje,
• http://p-iren.gportal.hu/gindex.php?pg=23478082

•         3 doboz joghurt vagy kefir,
•         1 zacskó féltartós tejszín,
•      fél csomag zselatin (kb. 12-13 dkg)
•         5-10 evőkanál cukor,
•         tetszőleges mennyiségű gyümölcs
•         én még egy fél citrom levét is teszek bele.

Elkészítése:

•       A zselatint egy tálkában kb. fél dl vízzel elkeverem és állni hagyom (olyan gumi állaga lesz).

 Serpenyőben készült sütemény

 Juhtúrós teasütemény

Tejszínes-túrós barackos (Tupperes recept)

Ez egy nagyon egyszerű, gyors finomság amit nem kell sütni. Ami fontos kellék hozzá,

 az a Tupperware-s desszertes gyűrű.

4 dl habtejszín
25 dkg túró
1 dl tejföl
14 dkg cukor
reszelt citromhéj
sárgabarack vagy őszibarack konzerv
1 Oetker zselé fix

A túrót összekeverjük a porcukorral,tejföllel,zselé fix-szel és citrom héjjal.

Hozzá adjuk a felvert tejszínt,a kockára vágott barackot és a formába öntjük.

Egy éjszakára hűtőbe tesszük.

Hozzávalók

5 db tojás, 8 evőkanál cukor, 3 dkg vaj, 4 evőkanál darált pirított mogyoró, 8 dkg rumba áztatott vörös áfonya, 1 kiskanál sütőpor, 4 evőkanál liszt, vaníliás porcukor a tálaláshoz, citromfű a díszítéshez

Elkészítés

A tojásokat kettéválasztjuk, majd a 3 literes Konyhaművész Tálban a sárgákat a cukorral, a puha vajjal fehéredésig keverjük, és hozzáadjuk a Kézi Aprítón ledarált mogyorót, a rumba áztatott áfonyát, a sütőporral elkevert Lisztszórón szitált lisztet.

 Leveles tészta Tésztacsodához.
Hozzávalók: 50 dkg liszt, 37. 5 dkg margarin, 200 ml 20 %-os tejföl, ½ kk só.
Elkészítés: A lisztet elmorzsoljuk a margarinnal, majd gyors mozdulatokkal összegyúrjuk a tésztát a tejföllel. A tésztát 4 részre osztjuk, kinyújtjuk, töltjük a tésztacsodán s a maradékot 2 felé osztva még kinyújtjuk. , így ½ kg lisztből 6x40 db töltött tésztácskát kapunk.
180 fokra előmelegített sütőben 15 percig sütjük, s ha édes tölteléket teszünk bele vaníliás porcukorban megforgatjuk még melegen.