Receptek a MikroGourmet Formázóbetétekhez

A formázóbetéteket úgy használjuk, hogy beletesszük a Microgourmet gőzbázis részébe ( a betét tetejét nem tesszük rá!) és lefedjük a gourmet fedelével. A receptekben megadott idők tájékoztató jellegűek, mert függ a Mikrohullámú sütő teljesítményétől és márkájától.

Ezekhez a receptekhez alulra mindig forró vizet öntünk! A felfújtat tálalás után azonnal fogyasztjuk!

Túrófelfújt

Hozzávalók:

250 gramm ricotta, 3 tojás, 3 teáskanál cukor/lehet barna is/, 3 lapos evőkanál búzadara /lehet durum is/, 1 citrom reszelt héja, 1csomag vaníliás cukor vagy vanília aroma, csipet só, 2-3 marék pirított dió, mogyoró, mandula

Elkészítés:

A ricottát, a három tojás sárgáját, a vaníliát, a citromhéjat és a búzadarát összekeverjük egy tálban.

 Hozzávalók:5 dkg fekete kakaó,10 dkg csoki csepp,5 dkg porcukor,1 dl tej,3 tojás.

A tejet ,a kakaót,a porcukrot és a tojássárgáját összekeverem egy tálba,a gyorskeverőbe felverem a tojásfehérjét csipet sóval /kb 20 tekerés/hozzáadom a porcukrot/még 10 tekerés/és a két masszát összekeverem, bele adagolom a Mikrogourmet formázó poharaiba,berakom a bázisedénybe.12 percre 800w-on mikróba teszem.Nagyon finom.

350 g sertés hús,

60 g főtt rizs,

1 szál zöldhagyma apróra vágva,

15 ml gyömbér por,

1 sárgarépa,meghámozva és feldarabolva,

30ml szójaszósz,

60 ml kukorica liszt,

kevés cukor,só,bors.

A 3,5l konyhaművész keverőtálban az összes hozzávalót összekeverjük,majd 12-14 gombócot formálunk belőle.

A gőz bázisba helyezzük őket,megtöltjük a vizes tálcát 400ml vízzel,lefedjük és 25 percig pároljuk.

Miután elkészült,állni hagyjuk 5 percig,majd tálaljuk.

Töltött paradicsom

Párolási idő 20perc és 15perc,800W.

Pihentetési idő: 10-10 perc.

Hozzávalók:4 drb nagy paradicsom,

500 g darált hús (sertés vagy marha),

2 gerezd zózott fokhagyma,

1 tojás sárgája,

2 drb száraz kifli vagy zsemle,

50ml tej,

só,bors.

A paradicsomokat megmossuk,levágjuk a tetejüket,és kiszedjük a belsejüket.Egy tálban összekeverjük a töltelákhez a hozzávalókat:a tejbe áztatott zsemlét,a fokhagymát,tojássárgáját,sót és borsot,majd ezt visszatöltjük a paradicsomokba.

Paprikás pulykamell filé póréhagymával

Párolási idő:25perc max.800W

HOZZÁVALÓK:400 g pulykamell filé,

600 g szeletelt póréhagyma,

1 tojássárgája,

4 teáskanál kenyérmorzsa,

2 teaskanál reszelt parmezán sajt,

1 teáskanál örölt paprika,

30 ml tejszín,

5ml só.

A tojássárgáját felverjük 30 ml vízzel,a 3,5l konyhaművész keverőtálban összekeverjük a kenyérmorzsát,parmezán sajtot,paprikát és a sót.

A pulykaszeleteket megforgatjuk a tojásban,majd a kenyérmorzsás mixben úgy hogy mindenhol befedje azokat.

Csirkemell  brokkolival.

2 adaghoz:

400g csirkemell

25 g friss bazsalikom levél aprítva

4 szál petrezselyem aprítva

1 hagyma apróra vágva

600 g brokkoli.

Az aprított bazsalikomot, petrezselymet  és hagymát összekeverjük,majd a keverékkel megszórjuk a csirkemell szeleteket. A pároló tálcára fektetjük és kb 15 percig állni hagyjuk. A brokkolit rózsáira szedjük és a Gőz bázisba tesszük. A vizes tálcát feltöltjük 400 ml vízzel,lefedjük  és 25 percig pároljuk.5 perc pihentetés után tálaljuk.

Hozzávalók:

20 dkg savanyú káposzta

6-8 szem aszalt szilva

2 db hámozott nyers burgonya (mérettől függően 6-7 részre , kockára vágva)

1pár roppanós Frankfurti virsli

1 pár Debreceni

1 szál füstölt csípős cserkészkolbász (kettő – három részre kell vágni)

10-15 dkg füstölt sonka vagy tarja

A MikroGourmet alját a jelzésig megtöltjük vízzel majd a pároló részbe belehelyezzük a savanyú káposztát, köré tesszük a nyers burgonyakockákat, és megszórjuk az aszalt szilva szemekkel.

Szirének eledele!

Hozzávalók:

3 szelet felengedett (legegyszerűbb) tengeri halfilé (pl: pangasius)

1 csomag diákcsemege

¼ fej fehér nyers édes káposzta

1 db alma

Kiskanál méz

Csipetnyi fahéj + őrölt szegfűszeg

A Turbó Aprítóba tesszük a diákcsemege ¾ részét, és finomra aprítjuk. Amikor kész, akkor kivesszük a pengebetétet a Turbó Aprítóból, és hozzáadjuk a mézet az aprított diákcsemegéhez. Kicsit állni hagyjuk, hogy összeérjenek az ízek.