Tupperware rajongók

Tárkonyos csirkemell leves

14 éve | Markovicsné Éva | 0 hozzászólás

network.hu

Tárkonyos csirkemell-leves

Hozzávalók:

· 1 egész csirkemell

· 2 sárgarépa

· 1 fehérrépa

· 1 zellergumó

· 1 karalábé

· 30 dkg zöldborsó

· 1 hagyma

· 2 gerezd fokhagyma

· 1 kiskanál szárított tárkony

· 1 kiskanál szárított petrezselyem

· 2 dl főzőtejszín

· 1 citrom leve

· ételízesítő

· só

· bors

· pici zsír vagy olaj

· 1 marék csiga tészta

Elkészítés:

A csirkemellet kicsontozzuk, lebőrözzük és kis kockákra felvágjuk. A mesterszakács fémedényben zsiradékon megfuttatjuk az apróra vágott hagymát és fokhagymát. Rádobjuk a húst, meghintjük ételízesítővel, és fehéredésig pároljuk. Hozzáadjuk a szintén kockára vágott zöldségeket és a zöldborsót. A csontot és a bőrt is beledobjuk, felöntjük vízzel, beletesszük a fűszereket, Amikor félig kész,,hozzá adjuk a tésztát. Amikor minden puha, beleöntjük a főzőtejszínt,amiben elkevertük a tárkonyt, a citrom levét, és 2 percig forraljuk. Ha kell, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.

A receptet és a fotót Anyócácska küldte. Köszönjük!

Zöldségleves óriás kuszkusz-gombóccal

* Szezonális: Kiemelt napok a naptárban
* Elkészítési idő: 1 óra vagy több
* Főzési idő: 30 perc

Hozzávalók a kuszkusz-gombóchoz:
- fél kg csirkemell,
- egy kis fej vöröshagyma,
- 2 gerezd fokhagyma,
- 2 tojás,
- 15 dkg kuszkusz,
- só,
- bors,
- aprított petrezselyem

A fokhagymát, vöröshagymát és végül a csirkemellet apró lyukú darálón ledaráljuk. A 3 literes Konyhaművész Keverőtálba a darált dolgokhoz adjuk a többi hozzávalót, ízesítjük sóval, borssal, és jól összekeverjük. Kézzel óriás gombócokat készítünk belőle, amit frissen a levesbe főzünk. Ezt előre is elkészíthetjük, és felhasználásig a Hópelyhes Fagyasztó Edényeink egyikében le is fagyaszthatjuk.

Hozzávalók a zöldségleveshez:
- mindenféle zöldségből egy kevés (borsó, fehér- és sárgarépa, zellerszár, karfiol, brokkoli, karalábé, kelbimbó, vöröshagyma),
- ízlés szerint jódozott só,
- 1 dl szőlőmag olaj

A vöröshagymát Kézi Aprítóval felaprítjuk, a fehér- és sárgarépát, a karalábét felszeleteljük a Mesterszakács Szeletelő Kés segítségével. A karfiolt és a brokkolit rózsáira szedjük, a leveleit és a szárait is felhasználjuk. A 7,6 literes Mesterszakács Főzőedényben felmelegítjük az 1 dl szőlőmag olajat, és ebben kissé átpirítjuk a hagymát, majd az összes zöldséget beleforgatjuk és átpároljuk. Felengedjük vízzel az edény 6 litereses jelzéséig. Tetszés szerint ízesítjük, lefedjük, és mihelyt a fedőn a gőz lecsordul, belefőzzük a gombócokat. 5 perc főzés után el is zárhatjuk a főzőlapot, kb. 20 perc után fogyasztható.

Címkék: levesek