Tésztasaláták

Tészta főzése

Hozzávalók a tésztához:

½ kg csavaros Gyermelyi tészta, 3 pár karikára vágott virsli, 1 csapott evőkanál só, ½ dl olaj

Elkészítése:

A tésztát, a virslit beletesszük a tálalómesterbe, teleöntjük a tálat lobogó forró vízzel, rátesszük a sót, az olajat és összekeverjük. A tálra rátesszük a fedelét és kb. 15 perc múlva megkeverjük, s ha jó, akkor leszűrjük, ha nem akkor még néhány percet hagyjuk. Közben elkészítjük a kiválasztott öntetet és azzal tálaljuk.

Tartáros öntet

Hozzávalók:

1 dl étolaj, 1 evőkanál mustár, 1 db tojás sárgája, kevés citromlé, só, bors, porcukor, ízlés szerint, 1 csapott evőkanál Kotányi SALÁTA fűszerkeverék és 2 dl 20%-os tejföl.

Elkészítése:

A hozzávalókat a leírt sorrendben beletesszük a Mix- Fixbe és 8-10 erőteljes mozdulattal összerázzuk.

Sajtos öntet

Hozzávalók:

2 dl tejföl, 1/2 dl tej, 1 tojás sárgája, 1 mokkáskanál só, 1 késhegynyi fehér bors, 10 dkg finomra reszelt sajt, 1 mokkáskanál reszelt szerecsendió (ez el is maradhat) és kevés apróra vágott petrezselyem zöldje.

Elkészítése:

A hozzávalókat a leírt sorrendben beletesszük a Mix- Fixbe és 8-10 erőteljes mozdulattal összerázzuk.

Fokhagymás öntet

Hozzávalók:

3 dl tejföl, 1 mokkáskanál pirospaprika, 1-2 gerezd finomra reszelt fokhagyma, 1 mokkáskanál só.

Elkészítése:

A hozzávalókat a leírt sorrendben beletesszük a Mix-Fixbe és 8-10 erőteljes mozdulattal összerázzuk.

Tiroli mártás

Hozzávalók:

1 dl majonéz, 1 evőkanál mustár, 1-2 evőkanál ketchup, 1 dl tejföl, kis citromlé vagy fehérbor, só, bors, porcukor

Elkészítése:

A hozzávalókat a leírt sorrendben beletesszük a Mix- Fixbe és 8-10 erőteljes mozdulattal összerázzuk.

Spagetti krémes öntet

Hozzávalók:

4 dl tejföl, 1 spagetti krém , 1 evőkanál mustár, só, bors

Elkészítése:

A hozzávalókat a Maxi-Mixben összerázzuk. A mártást összekeverjük a megfőtt virslis tésztával. Tálaláskor reszelt sajttal megszórjuk.

Pizza-öntetes tészta

Hozzávalók:

1 csomag Gyermelyi tészta 2 dl tejföl, 1 tubus pizzakrém, 1 fej hagyma dinsztelve, só, bors

Elkészítése:

A megfőtt, kihűlt tésztát összekeverjük a sonkával és a kukoricával. A többi hozzávalót a Maxi-Mixben összerázzuk, összekeverjük a tésztával, és jól behűtve tálaljuk.

A tésztát szokásos módon megfőzzük a 4 literes Tálalómesterben. Közben a hozzávalókat Mix-Fix-ben összerázzuk. Az elkészült tésztát az öntettel összekeverjük, reszelt sajttal tálaljuk.

Sajtszósz

Hozzávalók:

1 db KNORR sajtszósz, 5 dkg margarin, 2 dl tej.

2 dl tej, 3 evőkanál tejföl, 3 evőkanál liszt, 1 teáskanál DELIKÁT, 1 kávéskanál reszelt szerecsendió, 1 kávéskanál cukor.

Hozzávalók:

A sajtszószt elkészítjük úgy, ahogy a tasakon szerepel, a plusz dolgokat a Mix-Fixben összerázzuk, a meleg szószhoz keverjük és összeforraljuk..

Ezerszigetes tésztasaláta

Hozzávalók:

40 dkg tészta, 15 dkg kockára vágott gépsonka, 1 kukoricakonzerv (lé nélkül), ½ l tejföl, 1 KNORR Ezersziget öntet por, 3 evőkanál majonéz, 1 evőkanál ketchup, só-bors ízlés szerint

Elkészítése:

Tésztasaláta

Hozzávalók:

50 dkg Gyermelyi copfocska tészta, 25 dkg füstölt szalonna, 2 fej közepes hagyma, 3 db paradicsom, 2 db nagy paprika, 2 db közepes savanyú uborka, 20 dkg gépsonka, 20 dkg Trappista sajt, 1 dl majonéz, 2 dl tejföl, kevés tej

Elkészítése:

A szalonnát kockára vágjuk, zsírjára sütjük, a zsírjában üvegesre pároljuk az apróra vágott hagymát. A paradicsomot a paprikát és a savanyú uborkát karikára, a gépsonkát csíkokra, a sajtot kockákra vágjuk. A tésztát a 4 l-es Ovális tálalómesterben megfőzzük, majd hagyjuk kihűlni. A tejfölt elkeverjük a majonézzel, a kevés tejjel. Lazán a tésztára tesszük, elkeverjük. Belekeverjük a többi hozzávalót. Ízlés szerint sózzuk. Fogyasztás előtt 3-4 órát hűtjük.

Sonkás tészta mikróban

Hozzávalók:

20-25 dkg füstölt tarja, 2 pohár tejföl, 6 szelet bacon,  ½ kg Gyermelyi fodros nagykocka, 15 dkg reszelt sajt

Elkészítése:

A tarját kis kockákra vágjuk, betesszük az ultraplusz edénybe 2 perc 800 watt fedővel. Közben a tésztát megfőzzük a tálalómesterben, leszűrjük. Hozzákeverjük a tejfölt a tarjához, majd a tésztát is. A tetejére kerül a reszelt sajt és a baconszalonna. Berakjuk a mikrohullámú sütőbe 3 perc 800 watt fedővel, majd  2 perc  fedő nélkül.

Gombás ragu:

Hozzávalók:

1 közepes fej vörös hagyma, 1 üveg gomba, só, bors, ételízesítő, 2 evőkanál olaj.

Elkészítés:

A Mikroplusz-ban megpároljuk az apróra vágott hagymát 3 percig 750 W-on fedővel, majd beletesszük a felaprított gombát és ízesítjük. Visszatesszük a mikróba fedővel 4 percre.