Szilikon formák

Ma a műanyaggyártás csúcsát az olyan kiemelkedő termékek jelentik, mint például a Szilikon formák.
A szilikonból készült formák használhatók mind elektromos vagy gáz sütőben, mind mikrohullámú sütőben. A formák 220 ºC-ig hőállóak, de a hideget is -25 ºC-ig tűrik, így nemcsak sült finomságokat, hanem jégkrém-desszerteket ill. kocsonyás, zselés ételeket is készíthet bennük. A termékek rugalmasságának köszönhetően az elkészült ételeket könnyen és gusztusosan tálalhatja.

Milyen ételeket készíthet a Szilikon formákban?
A hűtőben: aszpikos finomságokat, csokoládékrémet, gyümölcskocsonyát, túró- és joghurttortát, pudingkölteményeket.
A fagyasztóban: mélyhűtött desszerteket, fagylalttortákat, parfét. A különböző ízeket a család ízlésének megfelelően rétegezheti!
Mikrohullámú és hagyományos (gáz ill. villany) sütőben: kenyeret, süteményeket, tortákat, pitéket vagy egybesült fasírtot.

Milyen előnyei vannak a Szilikon formáknak a hagyományos formákkal szemben?

·  220 ºC-ig hőállóak

·  a mélyhűtőben -25 ºC-ig használhatóak

·  ellenállóak a különböző savakkal szemben

·  nehezen foltosodnak

·  a bennük készített ételeket könnyen lehet kivenni a formából

·  könnyen tisztán tarthatóak

·  különösen jól tűrik a mosogatógépben való tisztítást

·  rozsdamentesek

·  törhetetlenek, normál használat mellett megőrzik alakjukat

·  mindig visszaállnak eredeti alakjukra

Jótanácsok:
Az alapanyagból adódóan a forma hajlékony, így ajánljuk, még üresen tegye egy vágódeszkára vagy a sütőlapra a formát, hogy a beleöntött élelmiszerek nehogy kiboruljanak a formából, miközben azt a sütőbe vagy a hűtőszekrénybe helyezi.
A hűtött finomságok elkészítése előtt öblítse ki a formát hideg vízzel, míg a sütőben elkészített ételek előtt kenje ki azt nagyon vékonyan olvasztott zsíradékkal.
Az elkészített finomságok könnyen kijönnek a formából - a formák akár ki is fordíthatók! A formák igen rugalmasak és hajlékonyak, emiatt nem törnek, és mindig megőrzik eredeti alakjukat!
Az igazán szép eredmény érdekében a kisült ételeket a formában hagyjuk minimum 10-15 percig hűlni, lehetőleg rácson vagy olyan helyen, ahol a formát alulról is éri levegő. Így biztosíthatjuk, hogy igazán könnyedén kivehessük az ételt a formából.
Ha a formába netán beleragadna a sütemény, a következő használat előtt kenjük át zsiradékkal: így visszanyeri eredeti tulajdonságát, és nem fog beleragadni az étel.
A Szilikon formák furcsa tulajdonsága - ez különleges anyagukból adódik - hogy a zsíradékot szinte magukba szívják. Ez biztosítja a Szilikon formák nagy előnyét, hogy az étel könnyen kijöjjön a formákból. Így azonban előfordulhat, hogy a gondosan elmosogatott forma néhány nap múlva zsíros nyomot hagy a polcon. Javasoljuk ekkor a mosogatógépben való mosogatást.
A Szilikon formák nehezen foltosodnak - ehhez azonban fontos, hogy ne tegyük ki a formákat túlzott hőhatásnak, azaz mindig csak a sütéshez szükséges hőfokon használjuk! Fontos az is, hogy a sütőben a hőmérséklet egyenletes legyen. Gázsütők esetében vigyázzunk, hogy a forma ne legyen túl közel a hőforráshoz! Egyes élelmiszerekkel, így a csokoládét, paradicsomot vagy nyers krumplit tartalmazó ételekkel különösen óvatosnak kell lenni!
A formákban ne vágjunk éles késsel vagy fém eszközökkel, és mosogatás során ne sikáljuk őket.
A fentiek figyelembevételével a Szilikon formákra is érvényes a Tupperware garancia.